Sovint sentim a parlar d’una pèrdua de valors, però jo diria que en tot cas estem presenciant una renovació d’aquests mateixos. Molta força, fermesa, i autenticitat es desprenen de les caramelles de Salo, tenint ocasió de dirigir-les un any més, així m’arriba… persones que estimen i treballen la terra, i que no entenen de mitges tintes, perquè s’entreguen amb cos i ànima al compartir d’una comunitat creixent en totes direccions.
Visca Salo i la seva gent.
